Det bliver en aften med masser af smag, historie og passion, når Rombauers Head Winemaker, Richie Allen, guider os gennem nogle af husets aller bedste vine.

Vi mødes i de smukke omgivelser hos Salon på Bredgade i København, hvor vi starter med snacks, inden en lækker 4-retters menu sætter scenen for en smagning af seks udvalgte vine fra Rombauer:

- Sauvignon Blanc 2022

- Chardonnay 2023

- Proprietor Selection Chardonnay 2021

- Merlot 2019

- Zinfandel 2019

- Cabernet Sauvignon 2019

HISTORIEN OM ROMBAUER

Rombauer Vineyards er uden tvivl et af de mest kendte og elskede vin-brands i hele USA. Parret bag var Koerner og Joan Rombauer, som flyttede til Napa Valley tilbage i 1968 med mad og vin som deres altoverskyggende passion. Interessen skabte en del tætte venskaber med vinproducenter i området, og parret gik i 1976 aktivt ind i Conn Creek Winery. Her lærte de alt fra grunden, og fik med tiden mere og mere mod på at starte selv. Det skete så i 1980, hvor de solgte deres andel i Conn Creek Winery og grundlagde Rombauer Vineyards.

De lagde ud med Cabernet Sauvignon fra Stag’s Leap District, som blev til vin hos ingen ringere end Shafer Vineyards med Bill Levy som winemaker. Chardonnay kom så til i 1982, hvor familien også byggede sin egen produktionsfacilitet, som med tiden også blev første produktionssted for up-and-coming brands som Spottswoode, Dominus, Merryvale og Duckhorn.

I 1990 begyndte familien at skrue Chardonnay sammen på basis af købte druer fra Carneros-regionen. Og netop den vin blev det helt store gennembrud. I 1993 kom den ind på Wine Spectators top 100 for året, hvilket blev gentaget i 1995. Og fra 2004 har den ganske imponerende hvert år ligget på Wine & Spirits liste over de 10 bedste Chardonnay’er i USA.

Familien har løbende købt flere marker, og producerer også Zinfandel, Merlot, Sauvignon Blanc og dessertvine – ud over de oprindelige Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Joan Rombauer og Koerner Rombauer gik til de evige vinmarker i henholdsvis 2002 og 2018, så i dag er det 2. og 3. generation, som kører Rombauer Vineyards - med Richie Allen som winemaker. Og det gør de forbilledligt!

Har du endnu ikke stiftet bekendtskab med Rombauer, er det her en god mulighed for at opleve deres vine i selskab med fantastisk mad og en af vinverdenens helt store personligheder.

📍 Salon, Bredgade 63, København

📅 Onsdag d. 19. februar 2025 kl. 18:00

💵 Pris: 1.395,-

Obs.: begrænset antal billetter til denne aften. Købes her: https://www.finewines.dk/winemakers-dinner-med-rombauer-pa-salon-den-19-februar-2025-kl-18-00