MasVino Vinbodega er et af de steder, hvor du har lyst til at drikke vin til langt ud på natten

I baggården til en baggård, mellem to af de absolut værste gå-i-byen steder i Aarhus - og tro mig, jeg taler af erfaring - helt nede i kælderen, ligger en lille hule. Den er svær at finde, og første gang du besøger den, vil du utvivlsomt tænke, at du er gået forkert.

Men hvis du trodser usikkerheden, lader være med at vende om, og fortsætter ind i mørket, så vil du blive belønnet. 

For allerlængst inde i mørket finder du MasVino Vinbodega. I stearinlysoplyste industrilokaler bliver der her langet vin og spanskinspirerede småretter over disken. Alt sammen akkompagneret af uformel stemning, musik og feststemte mennesker.

MasVino er nok ikke stedet du tager hen, hvis du skal have den helt intime snak, og helst bare vil være i fred. Her er tæt mellem bordene og et lydniveau, der gør, at dit naturlige stemmeleje lige får et nøk op. Jeg synes personligt det er fedt, og bidrager til den festlige stemning.

MasVino er en vinbodega i klassisk stil. Her dropper lige så mange ind for bare at drikke god vin, som de gør for at spise.

Jeg er der en fredag aften, og der er derfor godt gang i biksen. Tidligt på aftenen er der a la carte, men efter et bestemt tidspunkt kører de med 6 af kokken fastsatte retter, hvilket bestemt ikke gør noget.

Retterne kommer af et par omgange, og starter ud med nogle store rejer stegt i hvidløg og smør, en lille oksetatar, en svamperösti med estragonmayo.

Alt sammen ret simpelt, men smagfuldt. Rejerne var sindssygt gode, og klart stjernen på bordet. Fedtede og med virkelig meget hvidløg. Oksetataren var også super fin, den var skært og ikke rørt op med voldsomt meget, hvilket gav den et friskt udtryk, hvor det gode kød kom til sin ret.

Svamperöstien var udmærket. Svampesmagen i den var god, men estragon gik lidt ind og overtog.

Anden runde bød på henholdsvis grillet blæksprutte på en butterbeanpuré og lammeköfte på fladbrød med friskostcreme og en abrikosglace. Hver især sindssygt lækre retter, men det var også lidt forvirrende at få serveret på samme tid. Jeg forstår idéen med delemadskonceptet, og at man kan sidde lidt og nippe hist og pist, men her var der i mine øjne ikke rigtig sammenhæng mellem de to. Som enkeltstående retter fejlede de dog slet ikke noget. Blæksprutten var grillet rigtig godt, dejlig mør og man havde givet den lov til at blive lidt brændt i kanterne, hvilket jeg virkelig godt kunne lide. 

Lammeköften var nok aftenens bedste ret. De var afsindigt velkrydrede, fladbrødet var svampet og nybagt, og blev ikke hårdt, som hjemmebagt fladbrød hurtigt kan blive. Samtidig fik den et virkelig godt modspil af abrikosen og en god fedme fra osten.

MasVino har, som navnet antyder, et stort fokus på vin. Her er det vinen først, maden derefter. De har selvfølgelig et stort vinkort, men vi spurgte tjeneren, om han ikke ville finde noget passende til de enkelte serveringer. Her kom vi omkring en gang cava, Riesling, en let spansk rødvin, jeg fuldstændig har glemt navnet på, men hey, den var god og en tung Rioja at slutte af på. Meget klassisk, men velvalgt til maden, og til et budget hvor alle kan være med.

Det samme gør sig gældende for maden. De 6 serveringer koster under 400 kr. per person, og så er det til at overse lidt fodfejl, for generelt er bundniveauet rigtig højt. En lille anke er dog, at jeg enten ikke kan tælle, eller også glemte de en ret, for vi fik kun fem serveringer. Det trækker selvfølgelig ned, men helt ærligt opdagede jeg det først efter vi var gået derfra, så det er ikke fordi, hverken jeg eller min medspiser manglede noget.

MasVino Vinbodega er til dig, hvor det gerne må være uprætentiøst og festligt. Det er et af de steder, hvor du har lyst til at blive hængende til langt ud på natten og drikke vin, efter du er færdig med maden. Samtidig hæver de den klassiske vinbar til et nyt niveau, fordi det faktisk helt ægte er god mad, de serverer. Her er det ikke bare snacks og småretter, men dygtigt håndværk med en spændende variation. Selvom der var småfejl, er det på ingen måde sidste gang, jeg kommer igen, hverken for at drikke mig igennem deres vinkort eller spise en god omgang mad.