Små lokale steder på Sjælland, hvor man finder fantastiske råvarer

Jeg kommer en del rundt i landet, og er begyndt at undersøge hvor man kan finde de små lokale butikker og producenter der har gode, lækre og friske råvarer.

I denne uge kom jeg forbi Ostebørsen i Vemmelev, tæt på storebæltsbroen på Sjælland. https://www.osteborsen.dk/ De har simpelthen så mange lækre oste, både lokale og globale, prøv dem hvis I kommer på de kanter - jeg købte en del blandet, bla. en Stracciatella og den skuffede ikke!

Torsdag opdagede jeg at man i Lejre ind i mellem selv kan plukke tomater på Hegnsholt landbrug - de havde et kæmpe drivhus med 15 forskellige tomat sorter man selv kan plukke, de tager 60 kr pr kilo, det er en fuldstændig fair pris for det udvalg og den friskhed, de er økodyrket.

Så her fredag aften lavede jeg tomatsalat med Stracciatellaen og en del af tomaterne, vi bagte også et focaccia brød med lidt tomater og spiste lidt pølse vi havde med fra Spanien sidst og noget skinke.

Tomatsalaten fik også lidt rødløg, ristede solsikkekerner og gavmildt med basilikum, salt, peber og olie.

Hold…nu….op en smag man normalt kun finder i syden, jeg kan kun anbefale at opsøge de steder og MEGET gerne smide råd om ligende steder i kommentar feltet.

Velbekomme.