Value-for-money Bourgogne fra Cote Challonaise

3. oktober 2024

Finewines.dk
Finewines.dk

Forhandler - @finewinesdk

0

6

2

0

97

Domaine Chanzy i Puligny-Montrachet
Domaine Chanzy i Puligny-Montrachet
Domaine Chanzy leverer Bourgognevine med høj kvalitet, men til attraktive priser. Især Aligoté-druen får stor opmærksomhed her, men også rødvine fra Vosne-Romanée. Det er vine der giver store smagsoplevelser, uden at sprænge budgettet.

Vores bud på Bourgogne med stor value-for-money

Som du nok allerede ved, er Bourgogne for mange synonym med hjertet af fransk vinproduktion. En region, der strækker sig fra de prestigefyldte Grand Cru-marker i Côte de Nuits og Côte de Beaune, til de mere skjulte skatte i Côte Chalonnaise og Mâconnais.

Fælles for dem er, at her er terroir ikke bare et ord – det er nærmere en slags filosofi. En filosofi, der har medført, at Bourgogne er kendt for at levere nogle af verdens mest komplekse og eftertragtede vine: fra de elegante, silkeagtige Pinot Noir-vine til de sprøde og mineralske Chardonnay’er.

Domaine Chanzy ligger i udkanten af disse berømte områder og har sat deres fokus på Aligoté, især i kommunen Bouzeron. Derudover tryller de også gode vine frem i flere andre af de mest kendte kommuner i Bourgogne.

Selvom Chanzy længe har været lidt af en insider-hemmelighed blandt Bourgogne-elskere, er de nu ved at få international opmærksomhed. Det skyldes deres evne til at få Aligoté-druen til at stråle på bedste vis. Deres vine afspejler en dyb respekt for traditionen, samtidig med at de er åbne for innovation og bæredygtighed. Og det er en sjælden balance, der gør Chanzy til et yderst interessant vinhus i Bourgogne.

Hos FineWines er vi altid på udkig efter producenter, der mestrer balancen mellem tradition og innovation - og dét er præcis, hvad vi har fundet i Chanzy. Og - talt lige ud af posen, så får du afsindigt meget af Bourgognes sjæl og charme til meget attraktive priser (i hvert fald lidt endnu)..

ERFAREN VINMAGER BAG SUCCESSEN

Når man taler om Domaine Chanzy og deres imponerende vine, er det umuligt ikke at nævne den mand, der har stået i spidsen for produktionen siden 2019 – vinmager Max Blondelle. Blondelle kombinerer en dyb traditionel forståelse med en moderne, bæredygtig tilgang til vinproduktion. Og med mere end 15 års erfaring, herunder hos det prestigefyldte Domaine Chanson under Jean-Pierre Confuron, har han papirerne i orden – og det kan smages!

Blondelle blev en del af Chanzy-holdet på et kritisk tidspunkt, hvor vinhuset, efter overtagelsen i 2013, havde satset på at videreudvikle og løfte deres vine til nye højder. Hans ekspertise har været med til at cementere Chanzy som en af Côte Chalonnaises førende producenter, der ikke blot bevarer områdets terroir-essens, men også tilføjer en dybere forståelse for både druernes og vinmarkernes potentiale. Blondelle har derfor en minimalistisk tilgang til kælderarbejdet, hvor fokus er på selektiv håndsortering og minimal indgriben i vinifikationen. Det sikrer, at druernes naturlige balance og finesse bevares – en tilgang, der især kommer til udtryk i Chanzy's Aligoté og Pinot Noir-baserede vine.

PÅ DEN HVIDE SIDE….

Bourgogne er for de fleste synonym med Chardonnay og Pinot Noir, men hos Chanzy får den ofte oversete druesort, Aligoté sin tid i rampelyset – og det med bravur! Selvom Max Blondelle er alsidig og dygtig til alle typer af vinproduktion, har han især gjort sig bemærket med Chanzy's Bouzeron Aligoté. Under hans ledelse har druen fået en renæssance, og hæver nu standarden for, hvad du kan forvente af Aligoté - som faktisk er Bourgognes næststørste hvide druesort.

Vi anbefaler: Domaine Chanzy Bourgogne Aligoté Les Fortunés 2022

Chanzy’s “Bouzeron Aligoté” er lavet på drueklonen Aligoté Doré, som er kendt for sin meget intense aromatiske profil: frisk, sprød og med noter af grønne æbler og citrus, som giver et forfriskende pift - fantastisk lækkert. Og med Chanzy’s version af Aligoté, kan du forvente en ren, livlig, mineralsk og sprød fornøjelse, helt perfekt til fisk og skaldyr eller som en stand-alone aperitif – en sand ode til Bouzeron-området!

Men er du mere til Chardonnay, så tør vi godt garantere, at du får en ny favorit her.. Og hvorfor så kække? Simpelthen fordi, at Jyllandsposten har smidt hele 6 stjerner efter ‘Domaine Chanzy Bourgogne Chardonnay Les Fortunés 2023’. Jyllandspostens favorit, simpelthen.

Vinen er dybt imponerende til prisen – især når der står Bourgogne på etiketten. Frugten kommer fra stokke, der står på den nederste del af det berømte Clos de la Fortune, så allerede fra start er alt godt.

Winemaker Max Blondelle anvender en blanding af brugte fade og rustfri ståltank til modningen, som løber over 10 måneder. Ud kommer en vin med masser af friskhed og elegance, og duft af grønne æbler, fersken, ananas, hyldeblomst og let mynte. Smagen kommer med en frisk syre, men har samtidig en dejlig blødhed og fylde. Virkelig vellavet … og så til den pris.

Prøv selv: Domaine Chanzy Bourgogne Chardonnay Les Fortunés 2023

PÅ DEN RØDE SIDE….

På den røde side har Max Blondelle formået at fremhæve de absolut bedste karaktertræk i Côte Chalonnaise's Pinot Noir. Her fokuserer han på at bevare druernes naturlige frugt og syre, samtidig med at han tilfører en subtil kompleksitet fra de kalk- og lerholdige jorde, som regionen er kendt for.

Chanzy's rødvine er skabt med en dyb forståelse for terroir, og særligt deres vine fra Mercurey og Givry fremviser en raffineret, kompleks frugt med en underliggende friskhed og mineralitet, som er karakteristisk for området. Det er tydeligt at fornemme at disse to kommuner leverer de mest komplekse rødvine i Cote Challonaise.

Mercurey, Côte Chalonnaises stolthed, leverer rødvine med en fantastisk dybde og elegance, og Chanzy formår at få det bedste frem i disse vine, der byder på smag af modne kirsebær, brombær og en perfekt balance mellem tanniner og syre.

Når du hælder et glas Mercurey fra Chanzy op, mærker du Bourgognes storhed, men uden den høje pris, der ofte følger med vine fra de mere kendte appellationer. Det er vine, der leverer ægte Pinot Noir-oplevelser med stor finesse – og som samtidig viser, at Côte Chalonnaise er steget gevaldigt i kvalitetshierakiet de seneste år.

Se fx. Domaine Chanzy Mercurey "Le Bois Cassien" Rouge 2022

Eller deres…. Vosne-Romanée til lidt sjovere priser: Domaine Chanzy Vosne-Romanée “La Croix Blanche” 2022

Domaine Chanzy Vosne-Romanée “La Croix Blanche” 2022 er en sand perle fra en af Bourgognes mest eftertragtede appellationer. Denne vin fanger alt, hvad der gør Vosne-Romanée legendarisk – en forførende kombination af finesse, dybde og kompleksitet. “La Croix Blanche” vinmarkens terroir skinner igennem med intense noter af røde bær, krydderier og den klassiske mineralitet, som kun findes i hjertet af Côte de Nuits. Denne vin er en gave til dem, der ønsker at opleve det fineste fra Bourgogne uden det helt store prisskilt.

HISTORIEN BAG CHANZY

Historien bag Domaine Chanzy startede i 1974, hvor Daniel Chanzy grundlagde, hvad han dengang ikke vidste, ville blive en kæmpe succes. Det skete i den lille, men dybt charmerende landsby Bouzeron, som ligger i den nordlige del af Côte Chalonnaise i Bourgogne. Dengang var Côte Chalonnaise ikke lige så anerkendt som de berømte naboregioner Côte de Beaune og Côte de Nuits, men Chanzy så et kæmpe potentiale i området.

Daniels vision var at skabe vine så fremragende, at de kunne konkurrere med de prestigefyldte vine fra Côte d’Or. Han investerede derfor kraftigt i vinmarker, der både kunne fremvise Côte Chalonnaise's terroir og samtidig levere enestående kvalitet til en mere overkommelig pris.

Da landsbyen Bouzeron var særlig kendt for sine Aligoté-druer - en drue, der af mange var meget undervurderet, og som hidtil blot havde fungeret som en drue til Crémant de Bourgogne eller hverdagsvine. Daniel Chanzy valgte derfor, som en af de første, at tage denne drue meget seriøst. Han så mulighederne i at producere kvalitetsvine af Aligoté. Vine, der kunne stå på egne ben. Vine, der kunne vise deres egen kvaliteter, overfor Côte d’Or vinene.

Daniel Chanzy helt særlige dedikation til kvalitet og terroir blev bemærket blandt vinelskere i Bourgogne, og Chanzy's vine begyndte derfor langsomt at få opmærksomhed for deres autencitet og evne til at afspejle områdets karakter.

Det fik en gruppe vinelskere fra Bourgogne til at købe vinhuset i 2013, med målet om at videreføre Daniel Chanzys vision, men samtidig modernisere og udvide produktionen. Gruppen udvidede Chanzy’s besiddelser, så de i dag har vinmarker i både Côte Chalonnaise, Côte de Beaune og Côte de Nuits – i alt tæt på 70 hektar. Det har gjort det muligt for Chanzy at skabe et endnu bredere spektrum af vine, fra kendte appellationer som Vosne-Romanée til Mercurey og isærl den særlige Bouzeron Aligoté.

FRA RØD TIL GRØN FREMTID

Selvom Chanzy’s tilgang til vinproduktion er rodfæstet i traditionen, er de ikke bange for at tage moderne metoder i brug, når det giver mening. De bruger eksempelvis håndhøstning og gamle egetræsfade for at bevare vinens finesse og terroir-karakter, men samtidig er der en bevidsthed om bæredygtighed, som Blondelle lægger stor vægt på i både mark og kælder. Ingen pesticider eller herbicider bruges i Chanzy's vinmarker, og der arbejdes i stedet med organisk gødning og naturlige metoder til at pleje vinplanterne. For ham handler det om at skabe vine, der ikke kun smager godt nu, men også respekterer miljøet og terroiret for fremtidige generationer.

Med denne nye, mere bæredygtige æra, er Chanzy’s profil yderligere styrket, og i dag er vinhuset en hyldest til både fortiden og fremtiden for Côte Chalonnaise, så at sige..

GRIB CHANZY, MENS DU KAN

Hos FineWines er vi derfor virkelig glade for at kunne præsentere Chanzy for danske vinelskere. Her er en producent, der leverer vine af meget høj kvalitet til priser, der gør Bourgogne tilgængelig for flere – uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen. Hvilket er ekstremt vigtigt hos os hos FineWines.

Chanzy repræsenterer ikke bare Bourgognes fortid – de viser også, hvor fremtidens Bourgogne kan bevæge sig hen.. Daniel Chanzys oprindelige drøm om at løfte området til at kunne konkurrere med Côte d'Or's storhed lever i bedste velgående……


Andre artikler som du måske vil kunne lide

Vi har samlet en række artikler, som vi tror, du også vil synes om.

Loading...