Punch og bowler

Glögg der virkelig smager af noget

22. november 2024

Leif Carlsen
Leif Carlsen

- @leif-carlsen

Inden I forfalder til den lette løsning, når der skal servere glögg og bare drøner ned på tankstationen for at købe papvin og Blomberg glöggmix, så får I her en opskrift på, hvordan verdens bedste glögg skal laves :-)

0

1

0

0

45

Glögg der virkelig smager af noget
  • -

    2 flasker god rødvin

  • -

    1 flaske god portvin

  • -

    1/4 flaske spiritus (eksempelvis mørk rom)

  • 250 g

    Rosiner

  • 1 Stk

    Vaniljestang

    Vaniljestang
  • 1 Stk

    Kanel, stang

    Kanel, stang
  • -

    1 håndfuld nelliker

  • -

    Skallen af 1 citron

  • -

    150 gram friskhakkede mandler

  • -

    Rørsukker efter smag

Fremgangsmåde

  • Portvin (ja, hele flasken), vanille, kanel, nelliker, citronskal og appelsinskal blandes i en stor gryde. “Substansen” skal herefter trække i 24 timer.

  • Spiritussen (eksempelvis den mørke rom) og rosinerne blandes i et andet fad. Denne “substans” skal ligeledes trække i 24 timer.

  • Vanille- og kanelstængerne samt citron- og appelsinskallerne sies fra portvinen (for alkoholhungrende personer er det selvfølgelig tilladt at gnaske vanille- og kanelstængerne i sig, hvis man har de lyster).

  • Tilsæt nu de friskhakkede mandler og de to flasker rigtig god rødvin og varm herefter væsken op til lige under kogepunktet.

Servering

Den varme glögg serveres i kopper eller varmebestandige glas med en skefuld rosin- og spiritusblanding og sødes med rørsukker efter smag og behag. Man kan også vælge at komme rosin- og spiritusblandingen i selve glöggen under opvarmningen, men pas på blandingsforholdet – ellers øges chancen for hovedpine betragtelig 😊

Tilbehør

Æbleskiver, brændte mandler, nødder, konfekt, julesmåkager, samt en håndfuld hovedpinepiller, hvis du spiser mere end 25 rosiner fra spiritusblandingen 😉

Opskriften rækker til 8-10 personer med “normal” tørst.

Skål og god jul 😊

Tags

Punch og bowlerJulGlögg

Andre drinks som du måske vil kunne lide

Vi har samlet en række drinks, som vi tror, du også vil synes om.

Loading...