Bagværk

Koldhævede squashboller

15. oktober 2024

Anne Sofie Bordinggaard Karlsen
Anne Sofie Bordinggaard Karlsen

- @annesofiebordinggaardkarlsen

Disse boller er super nemme at røre sammen om aftenen. Næste morgen har du lækre og saftige boller klar på ingen tid.

0

2

0

0

68

Koldhævede squashboller

15 min

10 min

2 dage

  • 10 g

    Gær

  • 5 dl

    Vand

    Vand
  • 1 Stk

    Squash

    Squash
  • 2 spsk

    Yoghurt naturel

    Yoghurt naturel
  • 30 g

    Fuldkornshvedemel

    Fuldkornshvedemel
  • 9 dl

    Hvedemel

    Hvedemel
  • 1 tsk

    Salt, bordsalt (jodberiget)

    Salt, bordsalt (jodberiget)

Fremgangsmåde

  • Aftenen inden

    Rør gæren godt ud i vand i en skål og tilsæt yoghurt.

  • Riv squash

    Skyl og riv squashen. Brug gerne en lille squash. Tilføj revet squash til skålen.

  • Tilføj salt

    Tilføj salt til skålen og rør rundt.

  • Tilsæt mel

    Tilsæt begge typer mel lidt efter lidt og rør undervejs. Dejen skal være våd, men synes du, den er for våd, så tilføj mere mel.

  • Morgenen efter

    Om morgenen forvarmes ovnen til 225 grader varmluft. Klat bollerne ud på en bageplade. Pynt dem eventuelt med græskarkerner. Der bliver 9-12 stk. Bag dem i cirka 15 minutter eller indtil de er let gyldne.

Er der noget bedre end nybagte boller om morgenen? Det synes jeg ikke. Derfor har jeg lavet denne supernemme opskrift på koldhævede boller med squash, som du nemt kan røre sammen om aftenen. Morgenen efter tager det ingen tid at sætte bollerne ind i ovnen og kort tid efter kan du servere dem på morgenbordet.

Bollerne har en god saftighed fra squash og en mild smag, som gør dem helt perfekte med lige præcis dit yndlingspålæg eller som sandwichbrød til madpakken.


Andre opskrifter som du måske vil kunne lide

Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.

Loading...