Dessert
Proteinpandekager med hytteost
19. september 2024
Blogger - @mariasilje
0
3
3
0
19
30 min
- 4 Stk
Æg
- 250 g
Hytteost
- 3 tsk
Sukrin gold
- 2 tsk
Fiber husk
- 0.5 tsk
Vaniljepulver
- 1 knsp
Kardemomme
- 2 spsk
Kokosolie
- 1 dl
Skyr
- 100 g
Blåbær
- 2 spsk
Agavesirup
Fremgangsmåde
Bland æg og hytteost sammen, og giv det en tur med en stavblender, eller i en alm blender, til det er dejligt cremet.
Tilføj sukrin gold, vanilje, kardemomme og fiber husk, rør det grundigt sammen.
Lad dejen stå i 10 minutter, så bliver den tykkere, i takt med at fiber husk'en suger væsken.
Lav pandekagerne af halvanden spiseksefuld dej. Steg dem i en smule olivenolie ved midel varme på en sliplet pande. Vend dem forsigtigt, så de ikke går i stykker.
Til topping blender du skyr med halvdelen af blåbærene, og smager til med sukrin gold.
Drysser med evt hakket chokolade, friske blåbær og evt fibersirup gold.
Proteinrige pandekager med lang mæthed
Det høje proteinindhold i disse pandekager, især fra æg og hytteost, bidrager ikke kun til en fantastisk smag, men sikrer også en længerevarende mæthed, hvilket gør dem ideelle til både morgenmad og mellemmåltider. Hvis du er blandt dem, der normalt undgår hytteost, skal du ikke bekymre dig – pandekagerne har absolut ingen gennemtrængende smag af hytteost. Så selvom du måske ikke er fan af hytteost, bør du ikke lade det afholde dig fra at prøve denne opskrift. Hytteost er nemlig en utroligt effektiv kilde til protein, og i denne sammenhæng bidrager den kun med sine gode næringsstoffer og ikke med sin smag. Det gør pandekagerne til et sundt og nærende valg, uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen.
Hvad ville du toppe pandekagerne med?
Andre opskrifter som du måske vil kunne lide
Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.