Tilbehør
Rødbeder på ricotta med bagt hvidløg og citron
22. oktober 2024
Madelsker - @rikke-vedel-hansen
0
2
1
0
68
35 min
20 min
- 200 g
Rødbede
- 5 Stk
Hvidløg
- 200 g
Ricotta
- 1 Stk
Citron
- 1 tsk
Salt, Maldon flagesalt
- 1 knsp
Peber, sort
- 1 knsp
Tørret chili
- 2 spsk
Pinjekerner
- 1 spsk
Frisk timian
Fremgangsmåde
- Bagte hvidløg
Skær hvidløg over og læg i stanniol. Kom olivenolie og salt ved. Bages i oven sammen med rødbeder. Ca. 20-25 min.
(185 grader varmluft)
- Rødbeder
Skrald og skær rødbederne i passende stykker. Vend med olivenolie, salt og frisk timian.
Bages i ovnen ved 185 grader varmluft i ca. 30 min
(Jeg foretrækker mine rødbeder med bid i, men hvis man ønsker den mere møre forlænges bagetid efter ønske)
- Ricotta creme
Rør ricottaen sammen med det bagte hvidløg, salt, saft og skal fra en citron.
- Anretning
Smør ricotta cremen i bunden af tallerkenen. Læg de bagte rødbeder på og drys derefter med ristede pinjekerner og lidt tørret chiliflager på toppen.
Rødbeder: Efterårets farverige råvare😀
Andre opskrifter som du måske vil kunne lide
Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.