Solæg

Kog æggene i 20 min (ja det er sandt, så længe skal de koge). Lad dem køle af under den kolde hane.

Imens koger du en lage af vand, salt og skallerne fra løgene.

Knus forsigtigt æggeskallerne, så de får lidt revner lagen kan trænge ind igennem. Læg æggene i et stort sylteglas og hæld lagen over. Stil dem et køligt sted, hvor de nu skal stå 3-5 dage før de er klar til at spises.

Pil dine æg. Halver dem og pil forsigtigt blommen ud. Fyld hullet i dit æg ud med olie, sennep, tabasco, eddike, salt og peber. Læg blommen omvendt på, så den danner et låg over dit fyld.

Spises i en mundfuld til en iskold øl 🍺🥚