Snack
Sprøde brændte mandler lavet nemt i mikroovnen
9. november 2023
Blogger -@nogetiovnen.dk
0
4
0
0
48
5 min
5 min
20 dage
- 100 g
Mandel
- 4 spsk
Sukker
- 1 spsk
Vand
- 1 tsk
Vaniljesukker
Fremgangsmåde
Tilsæt evt. kanel, lakridspulver eller anden smagsgiver
- Bland ingredienserne
Bland alle ingredienserne i en mikroovns skål af glas. Den skal have høj kant og kunne tåle høj temperatur. Sæt nu mandlerne i mikroovnen i 2 minutter v. høj effekt
- Omrør
Rør rundt i mandlerne og giv dem yderligere 1½ minut ved høj effekt. Mikroovne varmer forskelligt, så hold øje med mandlerne. Sukkeret begynder nu at krystallisere og samle sig omkring mandlerne
- Sådan ser de brændte mandler ud når de er færdige
Giv mandlerne yderligere 15-30 sekunder af gangen, til sukkeret begynder at karamellisere og glinse. Det er forskelligt fra ovn til ovn hvor lang tid det tager. Omrør efter hver gang.
På få sekunder kan mandlerne få brændt smag. Hold øje og bliv ved mikroovnen. . Prøvesmag undervejs. Er mandlerne bløde efter afkøling, skal de have lidt længere tid.
Beklæd en bageplade med bagepapir og hæld mandlerne ud herpå. Fordel dem med 2 gafler. Lad dem afkøle helt før du putter dem i tætsluttende glas
Det er nemt og hurtigt at lave brændte mandler i mikroovnen.
Alle ingredienserne skal bare blandes sammen og varmes få minutter i mikroovnen. Kan laves med vanilje, kanel, lakridspulver, kakao? Mikroovne varmer forskelligt, så tilberedningstiden kan svinge fra ovn til ovn, men på ca. 5 minutter skulle du gerne kunne have en portion brændte mandler klar.
Brændte mandler kan spises som de er og vi elsker at spise dem til jul. De er dog også lækre resten af året. Hvis du hakker dem groft, kan du bruge dem som krokant på kager, desserter og i salater.
Det er nemt at lave brændte mandler i mikroovnen
Andre opskrifter som du måske vil kunne lide
Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.