Bistro Royal er mit faste morgenmadsspot, når jeg besøger København

Beliggende på hjørnet af Kongens Nytorv og Gothersgade, midt i et af byens største knudepunkter, finder du Bistro Royal – en af Madklubbens absolut mest vellykkede restauranter, hvis du spørger mig.

For mig har stedet noget helt specielt.

Morgenmad er blevet hipt i København, ikke mindst drevet af udenlandske gastro-turister og influencers, som bare skal se og smage steder som Atelier September og Apotek 57.

Mit klare favorit-morgenmadsted ligger dog blot et par minutters gang tættere på Kongens Nytorv, faktisk lige på hjørnet af Kongens Nytorv og Gothersgade i et af byens største knudepunkter. Her finder du Bistro Royal – en af Madklubbens absolut mest vellykkede restauranter, vil jeg mene.

For mig har stedet noget helt specielt.

Der er ingen steder i København, hvor jeg får den samme metropol-agtige, sidewalk café, travle vibe som hos Bistro Royal. Specielt om morgenen!

Det er derfor blevet et fast ritual, når jeg er i byen (i hvert fald hvis vejret tillader det), at spise morgenmad på Bistro Royal.

Vejret er vigtigt, for hvis du skal have den fulde oplevelse, skal man sidde udenfor. Solen i ansigtet, energien fra folk, der suser forbi på cykel, eller går med faste skridt på vej til arbejde. Udsigten over Kongens Nytorv og Hotel d’Angleterre. Det er ret magisk for mig.

Det er dog ikke kun placeringen, der gør oplevelsen hos Bistro Royal unik. Servicen er god, langt over, hvad jeg forventer af et Madklubben-establishment, og maden er klassisk, men på alle måder over standard.

Den klassiske bestilling

Som en anden Jørgen Leth har jeg min faste bestilling på stedet, og den ændrer jeg sjældent på. Jeg bestiller altid restaurantens Royal Set, som består af scrambled eggs, bacon, pølser, friskbagt rugbrød, fransk smør, Gammel Knas og et glas friskpresset appelsinjuice.

Det må siges at være et meget klassisk morgenmadssetup, men det fungerer, fordi alt er virkelig lækkert.

Deres scrambled eggs er super bløde og luftige med en snert af purløg på toppen. Baconen er sprød og jævnt stegt over det hele, ingen bløde hjørner eller noget, man kan sætte en finger på. Pølserne er krydrede og virkelig smagfulde. Rugbrødet er så lækkert – god krumme og blødt indeni. Den lille pakke med fransk smør glæder jeg mig altid over. Den er altid stuetempereret, så smørret er lige til at smøre ud, og du får rigeligt af det til dit brød. Desværre er Bistro Royal, som så mange andre steder i København, ramt af Gammel Knas-gate, så her har man måttet lave en udskiftning (som dog er et ganske udmærket alternativ).

Bistro Royal byder også på andre klassikere som avocado toast, klassisk BMO, eggs benedict, amerikanske pandekager, croissanter og mere til. Så der er rigeligt at vælge imellem.

Jeg plejer at få en filterkaffe, men denne gang var jeg pludselig eventyrlysten og gik efter en cortado. Lige på det punkt må jeg sige, at Bistro Royal ikke levede op til det høje kaffeniveau, man ellers får i byen. Jeg tænker, jeg går tilbage til filterkaffen ved næste besøg.

Selvom servicen typisk er langt over, hvad man kunne forvente, har det at sidde udenfor – specielt tidligt om morgenen og specielt sent på sæsonen, som jeg gjorde ved mit sidste besøg – den ulempe, at man ofte bliver lidt glemt eller overset, når først maden er serveret. Så jeg måtte droppe min bestilling på en ekstra kaffe og selv gå ind for at bede om regningen efter at have ventet i 10 minutter uden, at nogen kom ud til mig.

Det skal dog ikke fjerne noget fra oplevelsen eller følelsen af, at min beslutning om at tage på Bistro Royal til en omgang morgenmad i solen var lige så god, lækker og stemningsfuld som altid. Her behøver jeg heller ikke kæmpe mig igennem køen af gastroturister for at få en plads – og gud ske tak og lov for det.

Afslutningsvis skylder jeg at nævne, at Bistro Royal også er et fint besøg til frokost og aften, men for mig rammer det ikke den samme unikke vibe for København, som stedet gør om morgenen.