Cocktails

Old Fashioned Jordnær

22. august 2023

|

Bartender: Martin Ersted Schultz

Peter Sønderby-Wagner
Peter Sønderby-Wagner

Madelsker -@sonderby

Forleden var vi med venner på Jordnær (⭐️⭐️⭐️) og startede den fantastiske middag med en Old Fashioned - Jordnær style. Jeg har efterfølgende fået ingredienserne og har nu genskabt den ...

6

16

3

0

402

Old Fashioned JordnærOld Fashioned Jordnær
  • 4 cl

    Copenhagen Distillery, Single Malt Whisky Raw Edition

    Copenhagen Distillery, Single Malt Whisky Raw Edition
  • 2 tsk

    Valnøddesirup (cordial)

    Valnøddesirup (cordial)
  • 1 Stk

    Mill & Mortar, hele Tonka bønner

    Mill & Mortar, hele Tonka bønner
  • 2 dash

    Peychaud's Aromatic Cocktail Bitters

    Peychaud's Aromatic Cocktail Bitters
  • 6 Stk

    Isterning

    Isterning

Du kan sagtens benytte en anden (billigere) Whisky - men vælg en med lidt bid i, f.eks. en Rye. Det er selvfølgelig også muligt at finde en anden bitters, alt efter hvad du foretrækker.

Fremgangsmåde

  • Isterninger

    Fyld et lowball glas op med isterninger - hvis du har de helt store iskuber, eller kugler, så brug sådan én istedet.

  • Sirup

    Hæld den lækre valnøddesirup i glasset - vurder selv mængden for din præference. Ca. 1,5 - 2 skefulde synes jeg passer perfekt.

  • Whisky

    Mål min. 4 cl Whisky op og hæld i glasset. Du kan selvfølgelig benytte alternativ (og billigere) whisky end Copenhagen Raw. Men da det nu er den, som Jordnær benytter, så skal den også bruges her.