Forret

"Confiteret Hvidløgshummus og Friskbagt Fladbrød: En Smagseksplosion af Mellemøstens Delikatesser"😃

14. september 2024

Rikke Vedel Hansen
Rikke Vedel Hansen

Madelsker - @rikke-vedel-hansen

Pandebrød med farverigt fyld er en lækker og hurtig ret, der kombinerer det sprøde brød med friske ingredienser.

0

4

1

0

287

"Confiteret Hvidløgshummus og Friskbagt Fladbrød: En Smagseksplosion af Mellemøstens Delikatesser"😃

35 min

1 t 30 min

  • 350 g

    Hvedemel

    Hvedemel
  • 15 g

    Gær

  • 1.5 dl

    Vand, lunkent

  • 1 tsk

    Sukker

    Sukker
  • 1 dl

    Græsk yoghurt, 10%

  • 2 Stk

    Hvidløg

    Hvidløg
  • 2 spsk

    Olivenolie

    Olivenolie
  • 300 g

    Kikærter, kogte

  • 2 spsk

    Tahin

  • 0.5 Stk

    Citronsaft, friskpresset

    Citronsaft, friskpresset
  • 225 g

    Halloumi, ost

  • 1 spsk

    Koriander, frisk

  • 1 Stk

    Avocado

    Avocado
  • 0.5 Stk

    Granatæble

    Granatæble
  • 2 tsk

    Salt, Maldon flagesalt

  • 1 knsp

    Peber, sort

    Peber, sort

Fremgangsmåde

Pandebrødene kan sagtens fryses og optøs og kan genvarmes på panden.

  • Pandebrød 12 stk.

    Rør Gær ud i vand, tilsæt olie, sukker, salt og græsk yoghurt og rør godt rundt. Rør derefter melet i lidt efter lidt og når dejen er sammenhængende sætte den til hævning i 60 min.

    Når dejen er hævet formes 12 små runde/aflange brød men grillpanden varmes rigtig godt op. Bag derefter brødene på panden til de er gennembagt ( ca. 5-7 min på hver side. Der skal ikke fedtstof på panden)

  • Confiteret hvidløgshumus

    Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.

    Skær de to hele hvidløg over på midten. Og læg dem på stanniol. Dryp med olivenolie, salt og peber og pak dem ind i stanniolen og bag den i ovnen i 40-45 min.

    Når de er færdigbagt og afkølet nok til at håndtere "smuttes" hvidløgene ud af skalden og ned i en skål.

    Blend kikærter, hvidløg, tahin, citronsaft, olivenolie, salt og peber sammen til en lind hummus.

  • Halloumi, avokado og granatæble

    Steg halloumi i olivenolie på panden. Skær avokado i fine både, klargør granatæble og frisk koriander.

  • Anretning

    Læg pandebrødet i bunden, derefter hvidløgshummus, den stegte halloumi, og top med avokado, frisk koriander og granatæble.

"Confiteret hvidløgshummus og nybagt pandebrød – en simpel, men uimodståelig kombination, hvor hver bid bringer Mellemøstens smage helt tæt på."😃

Tags

ForretFrokost og lette retterMorgenmad og brunch

Andre opskrifter som du måske vil kunne lide

Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.

Loading...