Aftensmad
Cremet og lækker Butter Chicken
12. oktober 2023
Madelsker - @martin-ersted-schultz
4
17
13
0
644

45 min
1 t 15 min
3 dage
- 500 g
Kylling, brystfilet
- 100 ml
Græsk youghurt 10%
- 1 spsk
Ingefær
- 1 spsk
Hvidløg
- 1 spsk
Garam masala
- 2 tsk
Spidskommen
- 1 tsk
Korianderpulver
- 0.5 tsk
Kardemomme
- 1 tsk
Stødt gurkemeje
- 0.5 tsk
Paprika
- 4 Stk
Tomat
- 50 g
Smør, saltet
- 1 Stk
Løg
- 50 ml
Fløde 18%
- 3 spsk
Olivenolie
- -
Salt, bordsalt (jodberiget)
- -
Peber, sort
Fremgangsmåde
Min favorit tilbehør er basmatiris og hvidløgsnaanbrød
- Saucen laves
Tag græsk yoghurt, ingefær, hvidløg, garam masala, spidskommen, koriander, kardemomme, gurkemeje, paprika og tomater og blend dem ind til en sauce.
- Bland sauce og kylling
Skær din kylling i fine stykker og bland dem ned i saucen. Lad det stå i køleskabet i min. 30 min og gerne op til 12 timer.
- Skær løg og sauter dem
Skær løgene i fine stykker. Smelt smør og olie på panden og sauter nu løgene til de er bløde.
- Tilsæt saucen med kylling og fløde
Saucen med kylling fra køleskabet lægges nu på panden sammen med fløden. Lad retten simre ved en lav varme i 30. Du skal sikre dig at kyllingen er mør. Smag til med salt og peber.
- Server med ris og naan brød
Du kan nu servere din Butter Chicken til ris og naan brød. Alt efter smag og behag kan forskellige varianter af ris og naan brød vælges. Du kan også tilføje frisk koriander ovenpå retten.

Du kan tilpasse krydderierne og flødemængden efter din smag for at opnå den ønskede konsistens og styrke. Husk dog at retten kan være for tung, så pas på med at justere flødemængden for meget.
Det bliver hurtigt en favorit ret
Andre opskrifter som du måske vil kunne lide
Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.