Aftensmad

Cremet og lækker Butter Chicken

12. oktober 2023

Martin Ersted Schultz
Martin Ersted Schultz

Madelsker - @martin-ersted-schultz

Det kan for nogen virke som en svær opgave, at lave en hjemmelavet Butter Chicken fra bunden, da der skal man ingredienser i. Sandheden er dog, at hvis du har de fleste af ingredienserne derhjemme, så kan det sagtens lykkedes for dig. Det kan hurtigt blive din nye favorit ret

4

17

13

0

644

Cremet og lækker Butter Chicken

45 min

1 t 15 min

3 dage

  • 500 g

    Kylling, brystfilet

    Kylling, brystfilet
  • 100 ml

    Græsk youghurt 10%

  • 1 spsk

    Ingefær

    Ingefær
  • 1 spsk

    Hvidløg

    Hvidløg
  • 1 spsk

    Garam masala

  • 2 tsk

    Spidskommen

  • 1 tsk

    Korianderpulver

  • 0.5 tsk

    Kardemomme

    Kardemomme
  • 1 tsk

    Stødt gurkemeje

  • 0.5 tsk

    Paprika

  • 4 Stk

    Tomat

    Tomat
  • 50 g

    Smør, saltet

    Smør, saltet
  • 1 Stk

    Løg

    Løg
  • 50 ml

    Fløde 18%

    Fløde 18%
  • 3 spsk

    Olivenolie

    Olivenolie
  • -

    Salt, bordsalt (jodberiget)

    Salt, bordsalt (jodberiget)
  • -

    Peber, sort

    Peber, sort

Fremgangsmåde

Min favorit tilbehør er basmatiris og hvidløgsnaanbrød

  • Saucen laves

    Tag græsk yoghurt, ingefær, hvidløg, garam masala, spidskommen, koriander, kardemomme, gurkemeje, paprika og tomater og blend dem ind til en sauce.

  • Bland sauce og kylling

    Skær din kylling i fine stykker og bland dem ned i saucen. Lad det stå i køleskabet i min. 30 min og gerne op til 12 timer.

  • Skær løg og sauter dem

    Skær løgene i fine stykker. Smelt smør og olie på panden og sauter nu løgene til de er bløde.

  • Tilsæt saucen med kylling og fløde

    Saucen med kylling fra køleskabet lægges nu på panden sammen med fløden. Lad retten simre ved en lav varme i 30. Du skal sikre dig at kyllingen er mør. Smag til med salt og peber.

  • Server med ris og naan brød

    Du kan nu servere din Butter Chicken til ris og naan brød. Alt efter smag og behag kan forskellige varianter af ris og naan brød vælges. Du kan også tilføje frisk koriander ovenpå retten.

Du kan tilpasse krydderierne og flødemængden efter din smag for at opnå den ønskede konsistens og styrke. Husk dog at retten kan være for tung, så pas på med at justere flødemængden for meget.

Det bliver hurtigt en favorit ret

Tags

AftensmadHovedretIndiskGryderet

Andre opskrifter som du måske vil kunne lide

Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.

Loading...