Bagværk

Havregrynsboller - æltefrie boller med havregryn

21. november 2023

|

Skrevet af Gitte Hansen - madblogger på nogetiovnen.dk

Gitte Hansen - nogetiovnen.dk
Gitte Hansen - nogetiovnen.dk

Blogger -@nogetiovnen.dk

Disse boller er meget nemme at lave. Dejen skal ikke æltes, men bare sættes på bagepladen med ske. Lækre grovboller med havregryn. Gode som morgenbrød, til frokost, som sandwich boller og et hit i madpakken også.

1

4

1

0

101

Havregrynsboller - æltefrie boller med havregryn

15 min

1 t 15 min

4 dage

  • 6 dl

    Vand

    Vand
  • 50 g

    Bagegær

    Bagegær
  • 2 tsk

    Sukker

    Sukker
  • 175 g

    Havregryn

    Havregryn
  • 2 tsk

    Salt, bordsalt (jodberiget)

    Salt, bordsalt (jodberiget)
  • 650 g

    Hvedemel

    Hvedemel

Fremgangsmåde

  • Rør gæren ud i lunkent vand

    Lun vandet i elkedlen til fingervarmt. Rør gæren ud heri sammen med sukkeret. Tilsæt havregryn og salt. Rør melet i lidt efter lidt, til røreskeen kan stå selv i skålen. Dejen bliver fast men kan røres med håndkraft eller røremaskine og du behøver ikke ælte den

  • Lad dejen hæve og form boller

    Tildæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 30-45 minutter. Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt boller på med 2 skeer. Drys evt. med havregryn. Der bliver ca. 12 store boller af denne portion. Tildæk bollerne med et viskestykke og lad dem nu hæve 30 minutter igen et lunt sted.

  • Bag bollerne

    Bag bollerne ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune og lyder hule, når du banker dem under bunden.

  • Nyd bollerne

    Nyd bollerne lune med smør på. Kan også fryses og lunes i ovn eller airfryer efter optøning.