Tilbehør
Nemme kartoffelpandekager af kogte kartofler
22. november 2023
|Gitte Hansen / Noget i ovnen hos Bagenørden
Gitte Hansen - nogetiovnen.dk
Blogger -@nogetiovnen.dk
Har du en rest kogte kolde kartofler, så er det nemt at lave disse sprøde lækre kartoffelpandekager
0
5
1
0
60
Gitte Hansen / Noget i ovnen hos Bagenørden 10 min
10 min
3 dage
- 250 g
Kogte kartofler
- 1 Stk
Løg
- 1 Stk
Æg
- 4 spsk
Hvedemel
- 2 spsk
Mælk
- 0.5 tsk
Salt, bordsalt (jodberiget)
- 0.5 tsk
Peber, sort
- 4 spsk
Solsikkeolie
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienser sammen
Riv de kogte kolde kartofler på et rivejern sammen med løget. Rør ægget i og tilsæt mel, mælk og salt/peber. Kartoffelpandekagerne skal krydres godt
- Steg kartoffelpandekagerne
Varm olien på en pande og læg blandingen på, som små pandekager. Bred massen lidt ud. Jo fladere de bliver, jo sprødere bliver kartoffelpandekagerne. Steg dem ved middel varme 3-5 minutter på hver side.
Jeg fik 5 pandekager af denne portion.