Aftensmad
Spicy udonnudler med lynstegt oksekød, gulerødder og porrer og gochujang😀
12. november 2024
Madelsker - @rikke-vedel-hansen
0
2
2
0
109
25 min
25 min
- 1 Stk
Udonnudler, friske (kan købes i pakker i et thailandsk supermarked)
- 300 g
Oksekød, filet, marmoreret
- 2 Stk
Gulerod
- 0.5 Stk
Porre
- 25 g
Sesamfrø
- 2 spsk
Soja sauce
- 2 spsk
Risvinseddike
- 1 spsk
Gochujang, koreansk chilipaste
- 1 spsk
Sesamolie
- 1 spsk
Koriander, frisk
- 1 spsk
Olivenolie
- 1 tsk
Maldon flagesalt
- 1 spsk
Ingefær
- 2 Stk
Hvidløg
Fremgangsmåde
- Gochujang-paste
Rør gochujang, soja, risvinseddike, sesamfrø, sesamfrø sammen og sæt til side.
- Oksekød og nudler
Skær oksekød i fine strimler. Riv ingefær og hvidløg fint og rist ved middelvarme. Tilsæt oksekød og rist det hurtigt af ved høj varme. Kom derefter fintrevet gulerødder og porrer ved, og rist med i et par minutter.
Kog udonnudlerne efter pakkens anvisning imens kød og grøntsager steger.
Kom de afdryppede nudler på panden og tilsæt blandingen med gochujang. Kog ind i et par minutter.
Serveres med ristede sesamfrø og frisk koriander på toppen.
"Spicy udonnudler, bløde og fyldige, møder saftige skiver af oksekød i en smagfuld symfoni, der sætter ganen i flammer."😀
Andre opskrifter som du måske vil kunne lide
Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.