"Stegt Kammusling med Ristede Pistacienødder og Brunet Smør: En Smagseksplosion på Tallerkenen"

Begynd med at riste pistacienødderne af på en varm pande (uden olie)

Sæt til side.

Kom smør på en pande og lad det smelte. Når det bruser op kommes hvidløg, persille, timian og rosmarin på. Lad det brune (Men pas på at det ikke brænder, da det så vil blive bittert)

Tag blandingen væk fra varmen.

Varm en pande rigtig godt op (til at begynde med uden fedtstof)

Når panden er godt varm kommes olivenolie og en klat smør på - når dette er bruset op lægges kammuslingerne på panden. (Sørg for at kammuslingerne er tørre ved at duppe dem af med køkkenrulle).

Steg kammuslingerne 30-40 sek. på hver side. Kammuslinger må ikke få for lang tid, da de bliver rigtig kedelig i konsistensen. Hellere give kammuslinger for lidt end for meget.

Læg ærteskud og rejer i bunden og anret kammuslingerne ovenpå. Hæld den brunede smør med krydderurterne henover og afslut med de ristede pistacienødder og friskrevet limeskal.