Aftensmad

Strandkrabbe-bisque på bål

17. august 2024

Madskribent -@emil-krabbe

Strandende bugner med dem, og det bedste af det hele er, at de er komplet gratis. Det er selvfølgelig strandkrabberne. Hyg dig med at fange en spandfuld og du har til en skøn bisque.

Antal personer

Tilberedning

1 t 20 min

Arbejdstid

2 t

Ingredienser

1.5 kg
Strandkrabber (levende)
-
Peber, sort
-
Salt, bordsalt (jodberiget)
2 spsk
Olivenolie
-
Vand
2 dash
Cognac
2 Stk
Fennikel
5 spsk
tomatkoncentrat
4 Stk
Gulerod
2 Stk
Æble