Aftensmad
Tacotærte med butterdejsbund
17. september 2024
Blogger - @Onekitchen_
0
5
3
0
289

Antal personer:
620 min
30 min
4 dage
- 1 Stk
Løg
- 500 g
Hakket oksekød
- 1 Stk
Pose tacokrydderi
- -
Rapsolie
- 150 g
Rød cheddar
- 200 g
Majs
- 1 Stk
Plade fersk butterdej
- 1 Stk
Æg
- 1 spsk
Sesamfrø
- 1 Stk
Iceberg salat
- 1 Stk
Agurk
- 2 Stk
Tomat
- 1 Stk
Rødløg
- 2 dl
Creme fraiche 18%
- 1 Stk
Glas mild salsa
Fremgangsmåde
Hak løget fint. Steg løg og oksekød på en pande med en smule rapsolie. Tilføj tacokrydderiet og steg med.
Spred det stegte oksekød ud i en stor bøtte og stil mikset på køl. Det køler hurtigere, når der bruges en stor bøtte.
Imens kødet køler lidt, så rives cheddar - eller det kan skæres i skiver.
Tænd ovnen på 200 varmluft og kom bagepapir på en bageplade. Fordel cheddar på pladen - så det passer til nogenlunde størrelsen af din butterdej. Fordel herefter majs og oksekød (det behøver ikke være helt koldt - det er blot vigtigt, at det ikke er brandvarmt).
Kom butterdejspladen ovenpå og prik hist og her med en gaffel. Pensl med æg og drys med sesam. Tærten skal i ovnen og bage i cirka 20 minutter, eller indtil den har fået en flot gylden farve.
Imens snittes salat, agurk, tomat og rødløg. Rør samtidig creme fraichen med en smule koldt vand, så den er nemmere at fordele på tærten.
Lad tærten køle i 10 minutter og placér så et skærebræt ovenpå tærten, så hele bagepladen kan flippes rundt. Fjern bagepladen og tag bagepapiret af tærten.
Pynt tærten af med grøntsagerne og top med creme fraiche og salsa - gem noget af creme fraichen og salsaen til servering ved siden af. Velbekomme.
Tærten er frysevenlig - dog uden salat, creme fraiche og salsa. Jeg har valgt at skrive opskriften er til 6 personer - men serveres tærten med andet tilbehør, så kan den fint strækkes til 8.
Skal den piftes ekstra op, så kan du f.eks. toppe den med guacamole.
Et serveringsforslag til tærten, hvis den skal strækkes til flere personer kunne f.eks. være en broccolisalat, ovnbagte kartofler/søde kartofler, råkostsalat eller en spidskålssalat.

Nyd tærten med salat og så har du et skønt aftensmåltid!
Har du evt. en anden idé til lækkert tilbehør til tærten?
Andre opskrifter som du måske vil kunne lide
Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.