Aftensmad

Tacotærte med butterdejsbund

17. september 2024

Onekitchenblog.com Julia Olsen
Onekitchenblog.com Julia Olsen

Blogger - @Onekitchen_

Denne tacotærte er ikke bare en tacotærte. Det er omvendt butterdejstærte, hvor fyldet kommes på en bageplade og så butterdej på toppen. Før servering vendes tærten om og osten har fået en fantastisk gylden farve - sikke en smag den får!

0

5

3

0

289

Tacotærte med butterdejsbund

Antal personer:

6

20 min

30 min

4 dage

  • 1 Stk

    Løg

    Løg
  • 500 g

    Hakket oksekød

    Hakket oksekød
  • 1 Stk

    Pose tacokrydderi

  • -

    Rapsolie

    Rapsolie
  • 150 g

    Rød cheddar

  • 200 g

    Majs

  • 1 Stk

    Plade fersk butterdej

  • 1 Stk

    Æg

    Æg
  • 1 spsk

    Sesamfrø

    Sesamfrø
  • 1 Stk

    Iceberg salat

    Iceberg salat
  • 1 Stk

    Agurk

    Agurk
  • 2 Stk

    Tomat

    Tomat
  • 1 Stk

    Rødløg

    Rødløg
  • 2 dl

    Creme fraiche 18%

    Creme fraiche 18%
  • 1 Stk

    Glas mild salsa

Fremgangsmåde

  • Hak løget fint. Steg løg og oksekød på en pande med en smule rapsolie. Tilføj tacokrydderiet og steg med.

  • Spred det stegte oksekød ud i en stor bøtte og stil mikset på køl. Det køler hurtigere, når der bruges en stor bøtte.

  • Imens kødet køler lidt, så rives cheddar - eller det kan skæres i skiver.

  • Tænd ovnen på 200 varmluft og kom bagepapir på en bageplade. Fordel cheddar på pladen - så det passer til nogenlunde størrelsen af din butterdej. Fordel herefter majs og oksekød (det behøver ikke være helt koldt - det er blot vigtigt, at det ikke er brandvarmt).

  • Kom butterdejspladen ovenpå og prik hist og her med en gaffel. Pensl med æg og drys med sesam. Tærten skal i ovnen og bage i cirka 20 minutter, eller indtil den har fået en flot gylden farve.

  • Imens snittes salat, agurk, tomat og rødløg. Rør samtidig creme fraichen med en smule koldt vand, så den er nemmere at fordele på tærten.

  • Lad tærten køle i 10 minutter og placér så et skærebræt ovenpå tærten, så hele bagepladen kan flippes rundt. Fjern bagepladen og tag bagepapiret af tærten.

  • Pynt tærten af med grøntsagerne og top med creme fraiche og salsa - gem noget af creme fraichen og salsaen til servering ved siden af. Velbekomme.

Tærten er frysevenlig - dog uden salat, creme fraiche og salsa. Jeg har valgt at skrive opskriften er til 6 personer - men serveres tærten med andet tilbehør, så kan den fint strækkes til 8.

Skal den piftes ekstra op, så kan du f.eks. toppe den med guacamole.

Et serveringsforslag til tærten, hvis den skal strækkes til flere personer kunne f.eks. være en broccolisalat, ovnbagte kartofler/søde kartofler, råkostsalat eller en spidskålssalat.

Nyd tærten med salat og så har du et skønt aftensmåltid!

Har du evt. en anden idé til lækkert tilbehør til tærten?

Andre opskrifter som du måske vil kunne lide

Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.

Loading...