Bagværk

Yoghurtboller til madpakken

22. november 2023

|

Gitte Hansen / Noget i ovnen hos Bagenørden

Gitte Hansen - nogetiovnen.dk
Gitte Hansen - nogetiovnen.dk

Blogger - @nogetiovnen.dk

Gode grovboller med havregryn og yoghurt, et hit i madpakken

0

3

2

0

363

Gitte Hansen / Noget i ovnen hos BagenørdenGitte Hansen / Noget i ovnen hos Bagenørden

15 min

1 t 15 min

4 dage

  • 0.5 l

    Yoghurt naturel

    Yoghurt naturel
  • 25 g

    Bagegær

    Bagegær
  • 5 dl

    Vand

    Vand
  • 2 tsk

    Sukker

    Sukker
  • 200 g

    Havregryn

    Havregryn
  • 1 kg

    Hvedemel

    Hvedemel
  • 1 tsk

    Salt, bordsalt (jodberiget)

    Salt, bordsalt (jodberiget)
  • 25 g

    Solsikkekerner

  • 5 spsk

    Mælk

Fremgangsmåde

  • Rør dejen

    Tilsæt 3 dl kogende vand til yoghurten, og suppler med 2 dl, så blandingen bliver lunken/fingervarm. Rør nu gæren ud heri sammen med sukkeret. Tilsæt havregryn og salt

  • Rør melet i

    Rør nu melet i lidt efter lidt. Dejen kan røres ved køkkenmaskine eller håndkraft. Dejen bliver hård og fast. Tilsæt mel, til dejen kan slippe fad og fingre. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted 30-45 minutter.

  • Form boller

    Beklæd en bageplade med bagepapir og form nu boller af dejen. Lad bollerne hæve tildækket et lunt sted i ca. 30 minutter. Pensl nu bollerne forsigtigt med mælk og drys med solsikkekerner.

  • Bag bollerne

    Bag nu bollerne ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune

  • Nyd bollerne lune eller kolde i madpakken

    Bollerne smager skønt med smør på lune men er også gode kolde i madpakken. Prøv dem også som sandwichboller eller som morgenbrød. Kan sagtens fryses. Dejen kan også bruges til franskbrød.

Yoghurtboller til madpakken

Prøv de hjemmebagte boller med yoghurt og havregryn - så lækre at bruge som madpakkeboller eller som boller til morgenkaffen.

Der er meget havregryn i bolledejen, så bollerne mætter godt.

Når du bager med yoghurt, bliver bagværk ekstra svampet og saftigt. Bare brug den rest yoghurt du har - tykmælk, græsk yoghurt eller andet surmælksprodukt.

Bolledejen kan også bruges til et lækkert saftigt yoghurtfranskbrød

Duften af hjemmebag....

Andre opskrifter som du måske vil kunne lide

Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.

Loading...