Bagværk
Yoghurtboller til madpakken
22. november 2023
|Gitte Hansen / Noget i ovnen hos Bagenørden
Blogger - @nogetiovnen.dk
0
3
2
0
412
Gitte Hansen / Noget i ovnen hos Bagenørden15 min
1 t 15 min
4 dage
- 0.5 l
Yoghurt naturel
- 25 g
Bagegær
- 5 dl
Vand
- 2 tsk
Sukker
- 200 g
Havregryn
- 1 kg
Hvedemel
- 1 tsk
Salt, bordsalt (jodberiget)
- 25 g
Solsikkekerner
- 5 spsk
Mælk
Fremgangsmåde
- Rør dejen
Tilsæt 3 dl kogende vand til yoghurten, og suppler med 2 dl, så blandingen bliver lunken/fingervarm. Rør nu gæren ud heri sammen med sukkeret. Tilsæt havregryn og salt
- Rør melet i
Rør nu melet i lidt efter lidt. Dejen kan røres ved køkkenmaskine eller håndkraft. Dejen bliver hård og fast. Tilsæt mel, til dejen kan slippe fad og fingre. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted 30-45 minutter.
- Form boller
Beklæd en bageplade med bagepapir og form nu boller af dejen. Lad bollerne hæve tildækket et lunt sted i ca. 30 minutter. Pensl nu bollerne forsigtigt med mælk og drys med solsikkekerner.
- Bag bollerne
Bag nu bollerne ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune
- Nyd bollerne lune eller kolde i madpakken
Bollerne smager skønt med smør på lune men er også gode kolde i madpakken. Prøv dem også som sandwichboller eller som morgenbrød. Kan sagtens fryses. Dejen kan også bruges til franskbrød.
Yoghurtboller til madpakken
Prøv de hjemmebagte boller med yoghurt og havregryn - så lækre at bruge som madpakkeboller eller som boller til morgenkaffen.
Der er meget havregryn i bolledejen, så bollerne mætter godt.
Når du bager med yoghurt, bliver bagværk ekstra svampet og saftigt. Bare brug den rest yoghurt du har - tykmælk, græsk yoghurt eller andet surmælksprodukt.
Bolledejen kan også bruges til et lækkert saftigt yoghurtfranskbrød
Duften af hjemmebag....
Andre opskrifter som du måske vil kunne lide
Vi har samlet en række opskrifter, som vi tror, du også vil synes om.